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茶叶的功效与作用
发布时间:2020-03-07 13:32
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  有很多。例如,当人们工作疲劳、昏昏欲睡、精神萎靡、思维闭塞的时候,饮―杯茶可使人精神焕发、头脑清晰、思路宽广;当人们饱食油腻食物之后,饮一杯浓茶能减轻油腻感。除此之外,茶还可缓解感冒、咳嗽等不适症状,另外还有明目、降火、固齿、利尿等诸多作用。茶叶的功效与作用,具体有以下几点。 data-for=

  茶叶的功效与作用有很多。例如,当人们工作疲劳、昏昏欲睡、精神萎靡、思维闭塞的时候,饮―杯茶可使人精神焕发、头脑清晰、思路宽广;当人们饱食油腻食物之后,饮一杯浓茶能减轻油腻感。除此之外,茶还可缓解感冒、咳嗽等不适症状,另外还有明目、降火、固齿、利尿等诸多作用。

  如果人体内胆固醇、甘油三酯等含量过高,就会出现血管内壁脂肪沉积、血管平滑肌细胞增生,易导致动脉粥样硬化等心血管疾病。茶叶中含有大量的茶多酚成分,对人体的脂肪代谢有着重要的作用,能起到抑制心脑血管疾病的作用。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和儿茶素EGC及其氧化产物茶黄素等,能使凝血变清,在一定程度上抑制动脉粥样斑块生成,从而起到抑制动脉粥样硬化的作用。

  我国唐代陈藏器《草本拾遗》中提到“茶久食令人瘦,去肥脂”,可见在我国古代就已经发现茶叶有减肥作用。茶叶中,又以绿茶、乌龙茶的消脂功效较为显著,减肥茶中常用到乌龙茶,其具有防止吸收过度摄取的脂肪及将脂肪排出体外的作用。

  为防止自由基在体内所产生的连锁破坏作作用,正常情况下人体内有一套清除自由基的系统,使体内的自由基能维持一个动态平衡。但随着年龄的增长,大约是在35岁后,各种清除自由基的物质便逐渐衰退,因此人们常服用维生素C、维生素E等有抗氧化活性的药物来增强抵抗力、延缓衰老。

  茶叶中的茶多酚具有很强的抗氧化活性和生理活性,是人体自由基的清除剂。实实验研究表明,1毫茶多酚清除对人体有害的过量自由基的功效,相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),明显高于其他同类物质。后又有专家证实,茶多酚的抗衰老功效约是维生素E的18倍!

  合理饮茶,既可延缓人体内脏器官衰老,也可延缓皮肤老化,从而起到由内至外的防衰效果。

  研究表明,茶叶中含有的茶多酚能将人体内含有的黑色素吸附后再排出体外。且茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒杀菌、抗皮肤老化、减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

  茶多酚有较强的收敛作用,对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等有明显的抑制和杀灭作用,有消炎、止泻的疗效。

  利用茶叶的抑菌、杀菌作用,可防治急性和慢性痢疾。又因茶具有消炎作用,因此用茶汤擦洗脸部,不仅能保持脸部皮肤清洁,更具有良好的护理效果。

  在生活水平不断提高的同时,环境污染的问题也越来越为人们所关注,有些隐蔽性污染,如飘在空中的有害射线和颗粒物,虽然不能被人明显感知,但每天都必须面对,日积月累,将有损人体健康。

  辐射对人体的损伤主要是自由基引发的多种连锁反应,茶叶中含有较高的茶多酚、咖啡碱和维生素C,都有防辐射的作用。

  茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关研究证实:对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗,效果很好;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗的有效率达81.7%(茶叶所含的脂多糖能改善人体的造血功能),对因放射辐射引起的白细胞减少症治疗效果更好。

  对于长期看电视或使用电脑的人来说,经常喝茶,有助于减轻电视机或电脑辐射对身体带来的不良影响。

  中外科学家通过长期研究得出结论:茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症有一定的预防功效,可辅助阻断多种致癌物质在体内合成,并具有杀伤癌细胞和提高机体免疫力的作用。保持每天饭后饮茶的习惯,有助于防癌。

  在盛夏酷暑,口渴难忍之时,如能饮上一杯清茶,定会感到满口生津,遍体凉爽。这是因为茶汤中的化学成分(如多酚类、糖类、果胶、氨基酸)与口中唾液发生了化学反应,使口腔得以滋润,产生清凉的感觉。此外,咖啡碱对体温中枢有一定作用,可调节体温,刺激肾脏,促进排泄,从而使体内大量热量和污物得以排出,促进新陈代谢,以取得新的生理平衡。

  糖尿病主要表现为血糖升高,并伴随“三多一少”等症状。饮茶对糖尿病具有一定的防治作用。

  研究表明,茶叶中防治糖尿病的有效成分是茶多糖。茶多糖对糖尿病有一定的预防与治疗作用。茶多糖可提高机体抗氧化能力,保护胰岛B细胞免受自由基的侵害,从而起到预防糖尿病的作用。茶多糖还能增强肝脏葡萄糖激酶活性,作用类似于胰岛素,能改善糖代谢,降低血糖。医学证明,茶多糖能缓解糖尿病“三多一少”的症状,降低空腹血糖值。茶多糖含量以绿茶为最高,其次为乌龙茶和红茶。因为茶叶中的茶多糖受热易分解,所以糖尿病患者最好以凉开水浸泡茶饮服,降糖效果最佳。

  日常生活中,人们在丰餐盛宴之后往往需要饮几杯浓茶,以防止油腻积滞。茶叶中的咖啡碱和儿茶素可改善胃肠功能,有助消化的作为用。同时还能吸附对人体健康有害的物质,可预防消化系统疾病的发生。此外,茶叶中的芳香物质也有溶解脂肪、帮助消化和消除口中异味的作用,而且芳香物质还能给人以兴奋和愉快的感觉,提高胃液分泌量,促进蛋白质、脂肪的消耗。

  茶叶中含有较高的水溶性氟元素,同时还含有能抑制葡萄糖聚合酶活性的茶多酚,因此,饮茶就如同使用含氟牙膏刷牙,对于龋齿有明显的防治功能。

  茶叶中的儿茶素类能强烈抑制龋菌,临床证明儿茶素可明显降低牙菌斑和牙周病的发病率,而对口腔中的其他无害微生物并没有影响。因此茶中的儿茶素类与氟,可对牙齿构成综合性的防龋效果。

  若每人每天饮茶叶10克,则可吸收水溶性氟1~1.5毫克。据有关资料显示,在小学生中进行“饭后茶疗漱口”实验,龋齿率可降低约80%。

  茶叶是碱性饮料,因而可抑制人体钙质的流失,这对预防龋齿、护齿坚齿都是非常有益的。

  茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮质的兴奋性,促进新陈代谢、血液循环,减少瞌睡,缓解疲倦,增强心脏、肾脏动力,起到提神益思、清心的效果。

  茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾小球的滤过率,减少有害物质在肾脏中滞留过久。咖啡碱还有助于排出尿液中的过量乳酸。

  此外,咖啡碱被人体吸收后既能刺激中枢神经系统,清醒头脑,帮助思维,又能加快血液循环,缓解疲劳。

  茶叶含有一定的茶皂素,具有很好的洗涤效果,可以起到护发作用。洗完头后把微细茶粉涂在头皮上,轻轻按摩,每天1次,或者把茶汤涂在头上,按摩1分钟后洗净,有防治脱发、减少头屑和止痒的功效,且对头皮无刺激性。

  喝茶能明目之说,屡见于历代本草一类医集中。明代李时珍在《本草纲目》中写道:“茶苦味寒……最能降火,火为百病之源,火降则上清矣。”明代钱春年、顾元庆在《茶谱》中对茶的功效进行了较全面的论述,肯定茶能“明目益思”。中医认为,眼的视功能是与肝、血及脏腑的功能密切相关的,人体在新陈代谢过程中所产生的有毒物质,有很大一部分是从小便排出的,饮茶能利尿,毒邪得以充分排出体外,从而使血液和脏腑的精气相对地纯净,与肝血及脏腑精气密切相关的眼睛,自然少病而目明,临床实践也证明了这一理论。在中医学眼科文献中,用茶治疗眼病的方剂很多。如《银视瑶函》有36方。这些方剂,对很多眼病有良好的治疗作用。茶叶除内服外,还可外用治疗眼病,如将绿茶水煎,澄清后用以洗眼,对眼睑缘炎症(俗称烂眼边)和急性传染性结膜炎(俗称红眼病)等有一定的效果。

  少喝新茶新茶口感虽好,但是由于存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶最好至少存放半个月以上再喝。

  一部分茶叶在栽培与加工过程中受到农药,化肥等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以要选择一些有机,无农残的生态茶叶,高山茶因为海拔高温度低,虫害少,总体来说施用的农药比平地茶要少一些。像贵州纳雍“中国高山生态有机茶之乡”的自嘉茶,种植过程中使用的是油菜籽制作的饼肥,人工除草,完全避免农药和化肥残留的危害。

  避免空腹喝茶空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

  避免饭后喝茶饭后大量饮浓茶同样会冲淡胃液,影响消化。另外茶叶中的鞣酸与食物中的铁分子发生反应,产生沉淀,也会导致人体吸收不到食物中的铁分子,时间一长就会引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。因此要避免在餐后一小时内喝绿茶。

  茶叶的功效

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